ColdFusion10以降、不具合の修正等を行った累積のアップデータが提供されており、ColdFusion Administratorの画面からアップデータを適用することができます。最新のアップデータを適用すればそれまでのアップデータの修正も含まれた形でシステムに適応でき、最新の状態を保つことができます。
アップデータの情報はメーカーサイトで公開されており、詳細を確認することができます。
https://helpx.adobe.com/coldfusion/kb/coldfusion-2018-updates.html
こちらは英語サイトですが、日本語の翻訳されたページも公開されます。ただし、翻訳されるまでの時間にタイムラグがあったり、英語サイトでアップデート公開後に変更された情報が翻訳されなかったりします。そのため、なるべく英語サイトの情報を確認されることを推奨します。
https://helpx.adobe.com/jp/coldfusion/kb/coldfusion-2018-updates.html
※ColdFusion Associates のよくある質問(FAQ)でも、概要を日本語で紹介していますのでご参考下さい。
http://cfassociates.samuraiz.co.jp/index.cfm/faq/coldfusion2018/