データベースからデータを取得する方法として、SQLと呼ばれるデータベース言語を使用する方法があります。ColdFusionもSQLを用いたデータの取得が可能であり、SQLの記述を<cfquery>タグで囲みます。

シンタックス

<cfquery datasource="ColdFusion Administratorで登録したデータソースの名前"
　　　　　　　　 name="データベースから取ってきたデータを格納する変数名">
... SQL 文（例： SELECT * FROM テーブル名 WHERE 条件）...
</cfquery>

コーディング例

<cfquery datasource="cfartgallery" name="qArt">
  SELECT * FROM ART
</cfquery>

補足事項

上記を実行すると、qArtという変数が作成され、値にデータベースから取得したデータが格納されます。
　
※格納される値はクエリ変数（クエリオブジェクトなど幾つか呼び方があります）となります。オブジェクト形式のデータ（文字列とか数値とかのテキストデータではない）のため、取得したデータベースを表示するためには決まりがあります。

クエリ変数（クエリオブジェクト）

上記のコードを実行しても、単に変数にデータベースデータが格納されるだけで、画面には何も表示されません。とりあえず、どんなデータが取得できたかを見る方法として、<cfdump>というタグを使用して、変数の値を見る方法があります。
　

<cfdump var="#qArt#">

参照元

http://help.adobe.com/ja_JP/ColdFusion/9.0/CFMLRef/WSc3ff6d0ea77859461172e0811cbec22c24-7fae.html