ColdFusionの変数と別の文字列をつなげるには、区切りとなる&を使用します。
<cfset 変数名="文字列" & 別の変数名>
<cfset pref="東京都"> <cfset words="中央区"> <cfset address=pref & words & "晴海">
上記の場合、変数addressには、「東京都中央区晴海」という文字列が格納されます。